邓文挖掘火锅产业“金矿”创富125亿 天味食品调产品结构净利企稳增长27.7%

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来源：长江商报

火锅产业链这一沸腾的“金矿”造就了富豪无数，海底捞创始人张勇是其中翘楚，天味食品（603317.SH）背后的邓文也是其中代表之一。

凭借食品工程专业背景和多年经验，邓文曾受命组建集体企业成都市天味食品厂。很快，转折来袭，2001年，邓文推动旗下的天味食品公司受让濒临倒闭的天味食品厂拥有的“仁人欢”“好人家”“大红袍”等知名商标，事业开始起飞。

邓文不满足于只做一家区域性公司，他带领天味食品四次冲击IPO，终于在2019年4月16日登陆资本市场，成为A股上市的唯一一家火锅底料公司，邓文身家也迎来暴涨。根据《2022年衡昌烧坊·胡润百富榜》，邓文、唐璐夫妇以125亿元财富位列第494位。

从上市公司业绩来看，近几年起伏较大。2022年，公司盈利3.42亿元，猛增85.11%，但仍不及2020年的净利润水平。

近年来，邓文推动天味食品产品结构调整，加大对外投资力度，布局中式菜品调料、预制菜等业务。2023年，天味食品定下了不低于20%的业绩增长目标，能否顺利完成？市场在期待。今年一季度，其净利润增幅已达27.74%。

“私有化”集体企业起家

邓文是土生土长的四川人，1968年出生，或许是从小浸染了四川浓厚的饮食文化，在大学时候选择的是食品工程专业，从此便开启了与调味料打交道的人生之旅。

大学毕业后，邓文做过成都市粮油食品厂的技术员、面粉厂的助理工程师等，随后从技术岗位被调任至成都市金牛区的财贸办担任主任科员，回头看，这是邓文职业生涯的第一次重要转身。

1993年，金牛区政府打算成立一家集体制的天味食品厂，有着大学文凭且在食品行业摸爬滚打多年的邓文受邀成为该厂法人代表，这家食品厂也就是现在天味食品的前身。事实上，现在的天味食品董事、副总经理、技术总监等高管，都曾是成都天味食品厂的员工。

但后因经营不善，天味食品厂在1999年下半年停业。对资产进行处置后，天味食品厂剩余的有效资产仅有已注册的“仁人欢”商标和当时尚在申请注册的“好人家”“大红袍”商标。

而邓文在停薪留职期间就注册了成都天味食品有限公司，开始使用“天味”品牌。2001年，成都天味食品有限公司以归还天味食品厂设立时14万元商业网点建设资金为对价的方式受让了上述三个商标。当时邓文仅支付了首期4万元。

根据招股书，2010年11月29日，成都市金牛区商务局出具《成都市金牛区商务局关于对成都市天味食品厂有关事宜予以确认的函》显示，邓文已代食品厂全部归还14万元商业网点建设资金及50400元资金占用费。